El calor ha llegado a tope este año. Ya cuesta ver a la gente en la calle a las 16:00 de la tarde y ya te has metido varias veces en Amazon para ver si compras un ventilador.
Por eso, para refrescaros un poquito estos días os traemos una receta RI-QUÍ-SI-MA de la mano de @anasaezdemonegut.
A Ana le conocimos en una reunión de trabajo, y vimos que en su tiempo libre subía recetas a Instagram. Durante el confinamiento, seguíamos sus recetas y sus directos, y se nos ocurrió trabajar juntos para traeros una receta hecha con su maña, y nuestros cereales.
🍒Helado de cereza y galletas de Fruity Pebbles.🍒
Todos los ingredientes son muy fáciles de encontrar en supermercados y los cereales Fruity Pebbles los teneis disponibles aquí.
🥄 Para 4 raciones de helado necesitamos:
-200g de queso mascarpone
-50g de yogur natural (podéis poner solo queso)
-60g de cerezas o picotas maduras sin hueso
Paso 1. Trituramos los ingredientes, colocamos en un molde y al congelador al menos 2 horas.
🥄 Para 8 porciones de galleta:
-8Cs de Fruity Pebbles
-10-12 Cs de aceite de coco.
Paso 2. Derretimos el aceite de coco y trituramos 1/3 de los cereales
Paso 3. Forramos un molde con papel de horno, colocamos los cereales creando una capa de 0,5 cm de grosor y añadimos el aceite de coco
Paso 4. Dejamos que repose en la nevera para que se solidifique
¡A disfrutarlo! Sacamos el helado del congelador, y esperamos 5 minutos a que se atempere.
Cortamos las proporciones de helado y de galleta y servimos en forma de sándwich.